Search results for "processus cognitif"
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La perception des accords aromatiques : un exemple d'interactions perceptives dans les mélanges odorants
2007
Diplôme : Dr. d'Université; Dans le monde de la parfumerie et de l'aromatique, il existe un terme particulier définissant la formation d'une nouvelle qualité odorante à travers le mélange et la fusion de plusieurs odeurs : l'accord. Ce terme, largement employée parmi ces experts, n'avait jamais donné lieu à des études scientifiques approfondies.L' objectif de cette thèse a été de démontrer la réalité de l'accord en olfaction et de montrer qu'il repose sur des interactions perceptives influençant la qualité de l'odeur. Nous avons en particulier étudié les déterminants physico-chimiques, perceptifs et cognitifs des accords aromatiques. Dans un premier temps, nous avons démontré que la percept…
Le sens du vin : Contribution de la psychologie cognitive à une meilleure compréhension de la dégustation du vin et des dégustateurs
2017
D. Valentin chargée de superviser la traduction de cet article technique.; International audience; La dégustation du vin est une expérience sensorielle mais aussi cérébrale, cognitive et émotionnelle. Etude des processus cognitifs et des biais perceptifs mis en oeuvre lors de la dégustation, certains étant inconscients.
La mesure, éléments pour une (future) sociologie du temps musical
2007
Prolongement de la conférence de François Ribac au CEFEDEM Rhône-Alpes, dans le cadre du cycle "Enseigner la musique" Lyon, 2006; Cet article a pour objet la mesure, et plus particulièrement sa déclinaison musicale.Dans un premier temps, l'auteur s'intéresse à la perception, amenant à interroger les notions d'espace et de temps, et les spécificités de l'expérience musicale. Il défend ainsi l'idée que le corps est notre principal outil d'appréhension des choses et que la perception est bien une activité.La seconde partie est consacrée aux conceptions et aux usages du temps dans la musique. L'examen de la partition et du métronome montre comment les postulats de la philosophie mécaniste et la…
Intégrer des informations en escamots dans les textes techniques : quels effets sur les processus cognitifs ?
1998
Though computerized sytems now offer a wide range of options for accessing and displaying text or text-picture information, little is known about their effects on the user's cognitive processes. In this paper, we investigate the effect of a computer-specific display (pop-up window) which consists in displaying some pieces of information in windows that appear only under user's action. Experiments were carried out to compare the pop-up window device with other devices used on paper. The experiments dealt with text only as well as text-picture documents and involved various tasks. Results are discussed from a theoretical and a practical point of view.
Ergonomie des documents techniques informatisés : expériences et recommandations sur l'utilisation des organisateurs para-linguistiques
1998
Despite an increasing development, the design of computerized documents is still based on intuitive or esthetics concerns, rather than on experimental evidence. However a large body of literature has investigated the effects of various display factors, both on a perceptual and on a cognitive level. We propose here a review of research and its implication on the design of computerized documents.